日前，贤合庄火锅天花板掉落致顾客受伤，就餐夫妻“一个骨折一个烫伤”，但两人与店家并未就赔偿金额达成一致，此事被浙江电视台《1818黄金眼》报道后引发热议。
4月11日晚，贤合庄火锅通过其官方微博发布致歉声明称，已与受伤顾客协调解决并进行赔偿，现双方达成和解，贤合庄火锅方面深表歉意。
随后，贤合庄火锅创始投资人、艺人陈赫转发声明道歉称，“全面排查整改，安全问题绝不姑息”
据启信宝信息显示，福建省贤合庄餐饮投资管理有限公司成立于2015年，最初由陈赫、叶一茜、朱桢等投资合办，随后贤合庄卤味火锅官方微博宣布演员李晨、沙溢加入“明星合伙人”行列。
2020年1月15日，陈赫、朱桢、叶一茜等投资人股权发生变更，目前，陈赫为该公司最大受益人，受益股份达38.1652%，其次为朱桢（受益股份为21.8087%），李晨也在十大受益人之列，最终受益股份为5.7386%。
截至2020年8月，贤合庄全国门店超过500家，因为明星效应，该店排队十分火爆，官方微博还曾以“贤合庄14小时最强排队王”作为宣传点。
但这样一家明星火锅店，却因安全隐患上了热搜。
4月7日，浙江电视台6频道《1818黄金眼》栏目组官方微博报道称，今年3月，李女士和丈夫到贤合庄杭州拱墅区祥符街道店火锅店消费。正要动筷子的时候，天花板上的板材掉落并砸到汤锅上边，导致李女士和丈夫受伤。
据李女士提供的诊断报告显示，其右侧尺中段发生陈旧性骨折，断端部分不连。李女士介绍称，其胳膊去年骑电动车时受过伤，刚恢复好，此次又被砸伤。
此外，李女士丈夫被诊断为面部烧伤。
李女士称，事后火锅店工作人员带他们去过两次医院并支付了医药费，现在她选择保守治疗，医生建议休养三个月并定期复查用药。
李女士称，她不想后续治疗期间频繁前往火锅店讨要医药费，况且这次事故已经耽误了他们夫妻的工作，据此向火锅店提出一次性赔偿7-8万元的要求。
但涉事火锅店店长称，已经带两人去过5次医院，医药费已花费1万元，之前咨询过医生，后续治疗还需要1万元，另外再赔付3万元，愿意一次性赔付4万元，对于李女士提出的7-8万赔偿不能接受，“我们认为过高了，我们也承受不了”。
李女士对店家提出的额外4万元赔偿表示不接受，打算采用法律方式维权。
此事随后引发关注。
4月11日晚，贤合庄火锅通过其官方微博发布致歉声明。声明称，贤合庄火锅方面已与受伤顾客于4月10日晚达成和解，贤合庄对受伤顾客进行了现场赔付。
声明称，事发后，店方将顾客送往其意向的医院治疗，并先后五次陪同治疗和支付相关费用。同时，贤合庄火锅方面对门店进行全面排查、整改，请第三方安检公司检查了门店安全问题，并在全国门店开展安全隐患全面排查，杜绝可能出现的安全隐患。
“对于这起事故，我们有不可推脱的责任，再次向两位顾客深表歉意。安全是基本底线，谁也不愿遇到意外，往后我们也会恪守底线，谨防此类事件再次发生。”
随后，陈赫通过微博转发了这则致歉声明，称“再次向两位顾客深表歉意，全面排查整改，安全问题绝不姑息”。
而就在上个月，南昌一家贤合庄门店还被媒体爆出“牛肉发臭掉地上也继续卖”的问题。
据江西台都市现场3月16日报道，3月7号，记者卧底调查南昌市红谷滩世贸路699号的贤合庄时，没被要求办理健康证就顺利入职，在后厨更是发现“没有卖掉的卤味反复地在卤泡，直到它卖完”，随后还见证了“牛肉发臭掉地上也继续卖”“塑料袋放进锅里煮”等现象。
3月17日上午，记者再次来到该店，门口张贴了一张闭店通知，上面写到将就媒体报道的内容进行闭店整改。当地市场监管部门也对这家火锅店的后厨进行了突击检查。执法人员发现，门店后厨在对食材的归类管理和贴标签上，仍存在不到位的情况。比如标签写的生菜的食材盒，里面放的却是白砂糖，而且所有的食材盒上面的标签，都没有标注食材的保质期。执法人员在现场，给门店下达了责令改正通知书，并表示会加强对门店的日常监管。