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九大最难吃蔬菜排行榜!却不知多多益善越吃越健康!

日期:2015年08月26日 00:49 来源: 新浪博客 作者:佚名

No.1鱼腥草

保健食品​,鱼腥草

上榜理由:鱼腥草,简单理解就是有鱼腥味的草,塑料摩擦的口感再配合吃草的味道,当年汪曾祺就十分招架不住,但却是云贵地区人民的最爱……爱吃的人难以割舍,吃不惯的人打死也不吃!

翻案:鱼腥草又名狗心草、折耳根,能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食。临床报道鱼腥草广泛用于治疗上呼吸道感染、流感、肺脓疡、癌性胸水、肺癌、流行性腮腺炎等多种病症。国外还从鱼腥草中分离出一种防癌抗癌物质;除对胃癌有效外,并对中晚期肺癌、直肠癌等也有一定的治疗作用。在日本,鱼腥草受到青睐,除采用传统汉方、药膳食疗外,还以功能性保健食品​(茶、饮料等)方式应用。

常见做法:凉拌鱼腥草、鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤,总而言之,鱼腥草是南方地区的常用佐料,其叶亦可食用。

禁忌:虚寒症及阴性外疡忌服。

No.2苦瓜

保健食品​,苦瓜

上榜理由:啥也不用说了,一个字,苦……

翻案:苦瓜又名凉瓜,每100克苦瓜中,水分占94%,含蛋白质1克、碳水化合物3.7克,能提供71.2千焦的热量。苦瓜可以强化毛细血管,促进血液循环,预防动脉硬化。苦瓜还具有清热解暑、消肿解毒和减肥的功效。苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂,可以阻止恶性肿瘤生长。苦瓜中的苦味素可抑制恶性肿瘤,防治癌细胞的生长和扩散。

常见做法:凉拌苦瓜、苦瓜煎蛋、苦瓜排骨汤、苹果苦瓜汁。

禁忌:阳虚质体质应忌食或少食;人群:乳母人群应忌食或少食;


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